今週末はレイバーデイ・ウィークエンド。９月の第一月曜日（今年は６日）がレイバーデイにあたるために
３連休になる。
レイバーデイは労働の日とか労働祭とも訳される。南北戦争が終わって、アメリカではいろいろな産業が急激に発達し始め、低賃金、長時間労働、劣悪な労働環境の問題も表面化して来た。
そこでＴｈｅ King of lobor （労働騎士団）は、労働者をねぎらう為の休みを考えた。代表者の一人が７月の独立記念日と１１月の感謝祭の中間、９月の休日を提案した。
今ではレイバーデイは、単なる休日の１つと考えられ、「夏の期間の終わりを告げる日」と言う意味合いが
強くなった。レイバーデイが終わると多くの学校では新学期が始まる。
因みにアメリカの夏休み期間とは、多くの場合５月のメモリアルデイ（５月最後の月曜日）から９月のレイバーデイ（９月最初の月曜日）までが一般的。
この夏休み最後の連休には、家族揃って旅行に出かけたり、ピクニックやバーベキューを楽しむことが多い。
夏の終わりを惜しむように、プールやビーチ、公園、キャンプ場も賑わう。
９月に入ったというのに、日本各地ではまだまだ猛暑日が続いているようです。皆さまお体にはくれぐれもご注意ください。こちらパシフィカの海はもう秋の気配です。
少しでも涼しさが伝われば幸いです。
快晴で気温２２～３度C、快適な季節になりました。夏の海と少し違い、色合いや太陽の光が、少し優しくなりました。太陽の反射が少なくなり海面の透明感が増した感じです。
アメリカのワイン専門店やスパーのワインセクションに置かれているワインに、ポイントが付いているのをご覧に
なったことはあるだろうか？
専門誌などは５つの星で分けていることもある。このポイントだが著名な新聞社やワイン協会が設立したものが多い。この品質評価点に文句をつけるつもりは無いが、怪しいのが９０点前後の評価だ。一般に良いワインとされるのは、私の経験では８５点以上、もっとシビアに言えば８８点以上。１００点などと言うのは見たことが無いし
９５点以上も非常に少ないと思う。そうなると８８点から９２点までのこの４ポイントが全てである。
億万長者なら別だが、我々庶民はワインを選ぶ時の目安としてお偉い先生方がつけた９０点以上のワインを選べば間違いない？？？ということか？？。
そもそも面白くないことは、美味しいワインでも値段の安いワインには点数や星の数が少ない。当たり前と言えば当たり前。だがこの変に評価点の無理が見え隠れする。もし＄１０ドルのワインが＄２０ドルのワインより点数がはるかに高いとするとどうなるだろうか？ そう高いワインを売れなくなるのだろう！ここがポイント！
皆様もポイントはある程度の参考にはなるが、それだけの事！ご自身の味覚を大切になさった方が正解である。
さて上の写真は９１ポイントと評価されていたチリ産のワイン、お値段は＄９．９９。 バランスの良いブレンドであったが私の好みではなかった。酸味が強く空気を充分に送ってあげて何とか飲めたが、まろやかさがもう少し
ほしかった。
URBAN Maule
Red Blend 2009
Chile
$9.99 at World Market
因みにこのレッドワインは
キャビネット ソビニオン ５０％
キャビネット・フランク ２５％
メロー ２０％
キャリナン ５％
９月に入り素晴らしい天気が続いている。午前中は曇り空が多いここデイリー・シティーだがここ数日は朝から
快晴。おまけに２５度前後で風も涼やか。絶好の「海に行きたい日和」だ。家からパシフィカの海岸まで１０分
桟橋に着くと釣り人は少なかった、潮の加減が良くないのだろう。魚が岸に向って回遊してくる潮時をこの近くの
釣り人はよく承知している。
最近は少なくなったが、潮さえ旨く乗ってくればこの桟橋から大型のシーバス、サーモン、ヒラメ、時にはカツオまで上がるのだから面白い。小物もパーチ、イワシ類、はぜの仲間などは何時でも上がっている。面白いのは
クラブネットを使って、ダンジャネス・クラブも良く上がっている。
秋の気配が感じられるここサンフランシスコですが天気が良い日が続いています。今日も珍しく朝から快晴
昼過ぎには３０度Cを越えていました。
夏の夕暮れ、冷えたビールや白ワインも美味しいのですが、ちょっと気分を変えてトロピカルなカクテルを！
そんな時にうってつけな飲み物がサングリア。以前一緒に働いていたレストランでスウー・シェフをしていた仲間がスペイン出身で、パーティーにはよく自家製のサングリアを作ってくれて喜ばれました。
さて本格的なサングリアは準備も少々必要ですが、簡単に作れるグラス１杯のサングリアのレシピーをネットで見つけました。これなら簡単、それに味が合わなかったワイン（白でも赤でも）を使って、美味しいトロピカルなドリンクを作ってみては如何でしょうか？
赤ワイン（白ワインでもOK) １/２カップ
オレンジジュース １/２カップ
オレンジのリキュール
（コアントローやオレンジキュラソー等） 大さじ１杯ーーーー無い場合は酒、ブランデーでもOKです！
レモンスライス 適当
グラニュー糖 お好み
以上をシェイクして出来上がり
